Аналитика | Сергей Бавли
Не до жиру. Особенности национального питания
19.05 13:36 Сергей Бавли
Приехав в Израиль в конце прошлого века, я довольно быстро почувствовал, что меня властно тянет в маленькие "русские" магазинчики, хоть многоопытные родственники и друзья настойчиво советовали отовариваться в суперцентрах. Но меня вполне устраивал ассортимент этих лавчонок (как еще я мог называть их после Петербурга?), подкупала какая-то семейная атмосфера. Я остался верен им, но поначалу, по прибытии, испытал шок. У меня за плечами, как никак, медицинское образование. А тут на минимальных площадях рыба вперемешку с памперсами (понятно, что детишки еще не успели в них нагадить, но все же), никакой санитарно-эпидемиологической станции и контроля, на первый взгляд по крайней мере.
Первый взгляд не всегда верен. Санитарный надзор, конечно же, в Израиле существует, и довольно жесткий, хоть его сотрудники и не шумят на каждом углу. Но магазинчики (многие, вообще-то, естественно, разные есть) действительно малюсенькие, площадей заметно не хватает (дорого!), и многое порой вперемешку.
Отработав много лет в "МИГе", где вечно разрываются телефоны от читательских звонков и письма приходят мешками, ни разу не столкнулся с жалобами на плохое качество товаров в этих самых "русских" магазинчиках. Никто никогда не пытался увязать свое плохое самочувствие со свежестью продуктов.
А взять, к примеру, "швармные". Иного названия придумать не могу, не то что на ресторан, на кафе не тянут, их море, и где они только не расположены. Подчас в местах, как мне казалось (свербит же вечно для чего-то полученное высшее медицинское), совершенно для организации точки общепита не подходящих. Опять же, площади не хватает.
И опять же, все нормально функционирует.
В родном Петербурге вынужден был обратиться к врачу. Тот посоветовал купить лекарство, а через две недели после начала приема сделать анализ крови. Сделал. Доктор, старый приятель, сообщил: "Ты воду пьешь, купи препарат в другой аптеке". Удивился, но купил. Замечу, что препарат производится в Швейцарии (что и написано на флакончике, российских аналогов не имеет, что написано в справочнике). Анализ принес аналогичный результат. И послал меня врач уже в конкретную аптеку на Невский проспект. Не аптека – мраморный дворец. Поражает великолепием, за которое мне платить. Но я пришел не за роскошью, не до жиру. В этой аптеке обслуживаются иностранцы, бизнесмены и другие уважаемые люди. И тут – гарантия. Гарантия того, что если написано "Швейцария", то в ней и сделано, а не в соседнем подвале.
Все это с учетом того, что лекарство, которое при взятии анализа водой оборачивается (спасибо, что не дустом), в обычной аптеке купленное, тоже очень дорого стоит. В несколько раз дешевле, чем в храме фармакологии на Невском, но все же дорого.
Мы-то привыкли к израильской системе. Если есть рецепт, препарат дешевеет в разы. Я и попросил в первый раз по незнанию у доктора, выпиши, мол. Тот только удивился. Потом уж заметил: в российских аптеках граждан с рецептами и не видно, разве что на наркотики.
Из этого не вытекает, что, обратившись в обычную аптеку, вы непременно приобретете подделку. Нет. Как повезет. Желаете сыграть с болезнью в орлянку? Нет? А тогда придется тащиться через полгорода и платить втридорога.
С продуктовыми магазинами проще. Для меня, по крайней мере, я уловил суть довольно быстро, впрочем, с помощью друзей, они мне все разъяснили, я ведь довольно долго отсутствовал. Приехав, очень удивился: город утопает в маленьких лавчонках, ну точь в точь "русские маколеты" Израиля. Только на Земле обетованной их зовут русскими, в Петербурге - узбекскими, не суть, и те, и другие содержат-то в основном выходцы из Среднеазиатского региона. То ли выходцы разные, то ли атмосфера воздействует.
Про эти маленькие, "шаговой доступности" (возле домов), меня сразу предупредили: "Только сигареты, продукты – не вздумай!". Ну, я и не думал и не пытался. Да из них и продукты как-то исчезают, за исключением семечек и соленых орешков к пиву. У них теперь иная функция. Работают они круглосуточно. Губернатор Петербурга Валентина Матвиенко запретила продажу алкоголя после 23.00. Губернатор своеобразно борется с пьянством. Рестораны, кафе, бары – на каждом шагу, и в них – в любое время. Втридорога, естественно. Ну, российскому человеку, как известно, всегда не хватает. Водки. И денег, чтоб за нее втридорога. Узбек из "шаговой доступности" всех жителей своего микрорайона знает в лицо. Чужаку ночью не продаст (а вдруг проверка, тогда откупаться придется), знакомому – хоть залейся. Это – его бизнес.
Есть и гипермаркеты. Это такие гигантские дворцы, если вместе с автостоянкой, размером с любимый Ганей-Авив. Там все. Можно и телевизор приобрести, но в основном продукты питания. Кулинария отменная (для меня, холостяка, – самое то!). Все флаги в гости к нам. Картошка израильская (есть и голландская, своей-то как с 1917 года начался неурожай, так все как-то и нету, я патриотично израильскую беру), чего только нет! Тут же и кафе, перекусить, кофе попить… Сервис!
Я так примерно и представлял себе уголок коммунизма в раннем детстве, но вот цены… В общем, очередей в этих сетях нет. Хотя дисконтные карты есть. Меня год уговаривали купить (1500 рублей!), я отказывался. Потом уломали. С тех пор слежу. Скидки еще не получил ни разу (хоть посещаю регулярно). Спрашиваю у кассирши, что ж такое? Объясняет, что я не покупаю те продукты, на которые по карте скидка. Спрашиваю, а как бы это узнать? Кассирша берется за следующего покупателя.
Между гипермаркетами и "шаговой доступности" множество довольно крупных (по количеству магазинов) торговых сетей, каждая представлена во всех районах города. В Москве сеть "Перекресток", как выяснилось из телесюжета, принадлежит генералу ФСБ. Таких, думаю, немало и на невских берегах.
Ходят упорные слухи, что в гипермаркетах правила и сроки хранения соблюдаются предельно жестко. А просроченное за полцены отправляется в сети помельче. Это, разумеется, всего лишь слухи. Постоянно подтверждаемые знакомыми, вынужденными в таких магазинах отовариваться и периодически испытывающими внезапные проблемы с пищеварением. Наверное, совпадение.
Врачи СЭС в Питере преуспевают. Работы у них много. Столько магазинов и магазинчиков в этом гигантском мегаполисе, и каждый надо обойти.
А в Израиле они как-то и незаметны. Да там о них и не вспоминаешь. Повода нет.
С санитарно-эпидемиологической точки зрения в одном Петербург нокаутом обыгрывает Израиль. На невских берегах общественные туалеты на каждом шагу.
Спрос рождает предложение.
Распечатать 
Вернуться к статье Вся тема
