В трюфелях нашли психоактивные вещества

Итальянские ученые выяснили, что трюфели (Tuber melanosporum) содержать анандамид, аналогичную той, что придает каннабису в марихуане его психоактивные свойства, сообщает BBC Earth.

Так, ученые во главе с Мауро Маккароне обратили внимание на то, что черный цвет трюфели получают благодаря пигменту меланину. У человека, как выяснил Маккароне в 2012 году, выработке этого пигмента способствует анандамид — каннабиноидный нейротрансмиттер, вырабатываемый самим организмом.

Это соединение играет важную роль в регуляции настроения, аппетита, чувства боли, депрессивных состояний.
Используя метод полимеразной цепной реакции ученые нашли в трюфелях гены, которые отвечают за синтез химических веществ – из них можно выработать анандамид.

Более того, масс-спектрометрия (метод исследования вещества, основанный на определении отношения массы к заряду ионов, образующихся при ионизации представляющих интерес компонентов пробы) указала на присутствие самого вещества в грибах.

Но больше всего ученых удивило то, что у трюфелей оказались средства синтеза анандамида, сам нейротрансмиттер, но не рецепторы, с которыми он связывается.

"Грибы вырабатывают анандамид не для себя. Видимо, они синтезируют данное психоактивное вещество для привлечения животных, у которых есть соответствующие рецепторы.

Это придает охотникам за трюфелями настойчивость и целеустремленность — они ищут и едят грибы, и в итоге споры распространяются на большой территории", — рассказал ученый.

Все по теме

Ученые: Facebook негативно влияет на женщин
Плодовитость мужчин связана со способностью бегать
Храп приводит к неизлечимым последствиям
Ученые назвали возраст, когда начинается старость
Ученые объяснили дружбу человека и собаки
Ученые: вулканы могут уничтожить человечество
Разведенные женщины умирают от инфаркта чаще замужних
В древности Земля была полностью покрыта ледниками