Чтоб ни крошки не пропало

Японская электростанция в городе Такамацу генерирует в год 180 тысяч кВ/ч электричества, что покрывает потребности 50 семей. В качестве источника энергии используется лапша Удон.

В городе Такамацу работает крупнейший в Японии завод по производству лапши. Но на продажу идет только лапша определенной длины и толщины, а некондиционные остатки сдаются на электростанцию, где перерабатываются.

Кроме завода в городе работает около 800 кафе и ресторанов, и в каждом из них есть множество блюд из пшеничной лапши, так как это изюминка местной кухни. В конце дня непроданную лапшу также сдают на переработку, чтобы начать новый день со свежей.

До недавнего времени около 150 тонн лапши в год выбрасывалось, пока компания не нашла отходам лучшее применение: лапша ферментируется с образованием этанола, из которого производится метан и другие газы, с помощью которых можно получать электроэнергию. Отходы производства используются как удобрение для выращивания пшеницы - так замыкается круг.